TEMPÉRATURE
DE L'EAU

Thés noirs :
Chine
Inde
Ceylan
Kenya
Thés parfumés

95 ° C
95 ° C
95 ° C
95 ° C
95 ° C

4 à 5 minutes
2 à 5 minutes
4 à 5 minutes
4 à 5 minutes
3 à 5 minutes

2 g
3 g
2 g
2 g
2 g

Thés sombres :
Puer Erh Impérial

95 ° C

Thés Oolong :
En théière
En Gong fu cha

95 ° C
95 ° C

5 à 7 minutes   
30 sec à 1 minute

3 g
10 g

Thés verts :
Chine
Japon
Thés parfumés

70 ° C à 80 ° C
50 ° C à 90 ° C
80 ° C à 90 ° C

3 à 5 minutes
1 à 3 minutes
3 à 4 minutes

2 g à 6 g
2 g à 6 g
2 g à 6 g

Thés blancs :
Aiguilles d’argent
Pivoines blanches

70 ° C
80 ° C

10 à 15 minutes
8 à 10 minutes

4 g à 6 g
4 g à 6 g